Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
1 yemek kaşığı çörek otu
3 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pişi
kokusu (aktarlarda bulunabilir)
Yapılışı:
Hamurun içine tuz, çörek otu, pişi
kokusu atarız. Bunu yoğurduktan sonra hamurun üstünü örtüp, hamurun dinlenmesini bekleriz. Hamur dinlenince yumruk kadar beze yapıp elimizle yağlı tepside açarız. Dığanı (tavayı) ocağa koyup içine yağı dökeriz. Yağ kızdıktan sonra açtığımız hamuru dığana koyarız. Kızgın yağda pişiririz. Pişiyi lokma gibi de yapabiliriz.
Not: Pişi Regaib kandilinde yapılan bir hamur işidir. Hemen hemen her evde yapılır ve komşulara dağıtılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder